Le couteau Opening faite à la main de Roselli, avec sa pointe ronde, est un couteau de chasse fiable et très apprécié des chasseurs – utilisé pour habiller le gibier de manière sûre et hygiénique. L'avantage du couteau Opening Roselli en acier carbone est qu'il conserve son tranchant plus longtemps que les couteaux d'ouverture en acier inoxydable ordinaire.

La lame est en acier carbone et le manche est en bouleau madré enduite d'huile de lin, qui garantit une prise ferme, même lorsqu'elle est mouillée. Livré avec une gaine fait main en cuir végétal tanné clair de Finlande.