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BIANCO VERDECA IGP PUGLIA "VERDAZZO" TAGAROProduktionsgebiet: Itria Tal Weinbereitung: Abbeeren der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 6 8 und 12 stndiger Mazeration, sanfte Pressung, statische Dekantierung und Grung bei kontrollierter Temperatur von 16 18C. Reifung: am Ende der Grung wird er vom Grobtrub getrennt und 3 Monate auf dem Feintrub reifen lassen, dann wird er stabilisiert und in Flaschen abgefllt. Verfeinerung in der Flasche fr 30 40 Tage. Rebsorte: VERDECA
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Produktionsgebiet: Itria-Tal
Weinbereitung: Abbeeren der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 6-8° und 12-stündiger Mazeration, sanfte Pressung, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 - 18°C.
Reifung: am Ende der Gärung wird er vom Grobtrub getrennt und 3 Monate auf dem Feintrub reifen lassen, dann wird er stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Verfeinerung in der Flasche für 30/40 Tage.
Rebsorte: VERDECA
Alkoholgehalt: 12% Vol.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft/Geschmack: elegant und anhaltend mit angenehmen blumigen Nuancen
Begleitung: Er wird zu Risotto, Fischgerichten, Weichkäse und weißem Fleisch empfohlen. Bei einer Temperatur von 12-14° servieren.
BIANCO VERDECA IGP PUGLIA "VERDAZZO" TAGARO
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