Jean-Michel Stephan ist seit den frühen Neunzigern der stille Rebell der nördlichen Rhône: In Côte-Rôtie arbeitet er biologisch, verzichtet weitgehend auf Schwefel und füllt Weine ab, die zu den gesuchtesten der Region gehören. Seine Maison Stephan erweitert das Spektrum um Nachbar-Appellationen wie Condrieu — mit derselben kompromisslosen Handschrift.

Le Tinal 2024 ist reinsortiger Viognier aus der Heimat-Appellation dieser Sorte — von granitgeprägten Steillagen hoch über der Rhône. Aprikose, Weißdorn und kandierte Zitrus treffen auf einen cremigen, dabei erstaunlich frischen Gaumen, der zeigt, warum Condrieu Weltruf genießt. Gefüllt in der seltenen 0,5-Liter-Flasche: das perfekte Format für zwei Gläser zu einem besonderen Essen.

Servieren Sie ihn nicht zu kalt — zu Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce oder reifem Ziegenkäse ein kleines Erlebnis.