Jean-Michel Stephan gilt als Pionier des interventionsarmen Weinbaus an der nördlichen Rhône: Seit den frühen Neunzigern arbeitet er in Côte-Rôtie biologisch, vergärt spontan und schwefelt nur minimal — seine raren Flaschen sind unter Kennern längst Kult und entsprechend schwer zu bekommen.

Le Grand Blanc 2024 versammelt die großen weißen Rhône-Sorten Roussanne, Viognier und Marsanne als Vin de France: Aprikose, Birne, weiße Blüten und ein Hauch Honig treffen auf einen saftigen, texturreichen Gaumen mit erstaunlicher Frische — vinifiziert mit der leichten, präzisen Hand, für die das Haus berühmt ist. Ein Weißwein mit Parfüm und Substanz zugleich.

Ein Charakterwein für die Tafel: zu Geflügel in Rahmsauce, gebratenem Fisch oder Ziegenkäse. Nicht zu kalt servieren, dann entfaltet er sein ganzes Aroma.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.