Ein goldener, fast bernsteinfarbener Farbton leuchtet im Glas mit großer Brillanz. Die Nase ist ein wahres Feuerwerk an Düften und Eindrücken. Kandierte und getrocknete Früchte, Zitrusfrüchte und Grapefruitschalen, dann eine krautige, minzige Note von Salbei. Am Gaumen werden die Erwartungen nicht enttäuscht, es ist ein vollmundiger Wein, süß, weich, komplex, sehr lang, angereichert mit Aromen von Feigen und kandierten Früchten. Wunderschön.

Der Passito di Pantelleria DOC "Nes" der Cantine Pellegrino 1880 wird auf der Insel Pantelleria aus vulkanischem, sandigem und lehmigem Boden hergestellt. Das Klima, in dem die Trauben reifen, ist trocken, sehr heiß und gut belüftet. Die Komplexität des Weins ist schwer zu beschreiben und sollte in kurzen Schlucken verkostet werden, um ein besonderes und wunderbares Gebiet wie die Insel Pantelleria zu entdecken. Die vulkanische Matrix und die Winde geben Saftigkeit, die Sonne und das Welken geben Süße und volle Reife. Eine große Fülle von Aromen und Geschmacksrichtungen.

Er ist ein hervorragender Meditationswein, passt aber auch gut zu trockenem Gebäck oder Sultaninen-Kuchen.

Sulfite

Passito

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