Vinifikation / Ausbau
Handverlesene, entrappte, leicht zerkleinerte und selektierte Hefe. Dreimal am Tag überpumpen und entleeren. max. Temp. 31 Grad. Erweiterte Mazeration 35 Tage. 15 Monate in 100 % neuen französischen Eichenfässern gereift.

Degustationsnotiz
Der Duft von Cassis- und Brombeergelee, Dörrpflaume, Kokos und „After Eight", Bergamotte und Vanille lässt die Erwartungen steigen, die am Gaumen nicht enttäuscht werden. Kraftvoll, fruchtintensiv, harmonisch und ausbalanciert in seiner Struktur, zeigt der Brioso gleichzeitig Opulenz und Eleganz. Mit viel Schmelz und samtenen Tanninen füllt der herrliche Geschmack den Gaumen aus und hält lange an.