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Rossj Bass DOC '23 - 75clVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem
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Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nächsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18° C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfässern ausgebaut. Während den ersten 6-7 Monaten findet die Milchsäuregärung statt.
Degustationsnotiz
In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem bemerkenswerten Tiefgang. Am Gaumen ein sehr eleganter Körper, ausgeprägter Charakter mit guter Säure und einem frischen, nachhaltigen Abgang.
Rossj Bass DOC '23 - 75cl
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