Die Somyun von Sempio sind hochwertige, dünne Weizennudeln, die sich durch ihre feste, bissfeste Textur auszeichnen. Diese Somen-Nudeln sind besonders geeignet für Gerichte, die eine robuste Konsistenz erfordern, wie heisse Suppen oder Pfannengerichte. Sie behalten ihre Form gut und sind vielseitig in der asiatischen Küche einsetzbar.

Anwendungsanweisung: Festkochende Somyun-Nudeln mit Gemüse

Zutaten:

• 100g festkochende Somyun-Nudeln von Sempio
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1/2 Zucchini, in Streifen geschnitten
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
•  1 TL Sesamsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Nudeln in kochendem Wasser für 4-5 Minuten bissfest kochen, abgiessen und abspülen.
2. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen, Knoblauch anbraten, dann Karotten und Zucchini dazugeben.
3. Nudeln, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut vermengen.
   
4. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Zutaten : Weizenmehl, Salz

Nährwerte pro 100g: Energiewert: 1382kJ/330kcal, Fettgehalt: 1,5g, Kohlenhydrate 70g, Eiweiss: 10g, Salz: 2,5g

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