Insoglio del Cinghiale – Toscana igt, Tenuta di BisernoDie Trauben fr den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und teils im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein intensiver Wein, der 4 Monate in franzsischen Barrique reift und anschliessend weitere 3 Monate in der Flasche. Das Wildschwein auf der Etikette kommt nicht von ungefhr: Einerseits lieben die Toskaner sein Fleisch als Delikatesse, andererseits fressen Wildschweinrotten leider ganze Weinberge kahl. Seit seiner