Tom und Steph Williams haben ihren Traum verwirklicht: Das britische Paar hat sich in Santenay niedergelassen und 2022 damit angefangen, Burgunderweine zu produzieren — als Négociants, mit Trauben aus sorgfältig ausgewählten Parzellen. Die Côte de Nuits Villages kommt aus Corgoloin, dem südlichsten Dorf der Côte de Nuits, auf eisenhaltigem Lehmboden.

Das Ergebnis ist zugänglich und charaktervoll: Pinot Noir mit Kirsche, einem Hauch Erde und Graphit, seidenen Tanninen und frischer Struktur.