Mit dem Premier Cru „Les Chabiots" rückt die Domaine Hubert Lignier eine Stufe höher in die Hierarchie von Chambolle-Musigny — eine Lage, die die typische Finesse der Gemeinde mit mehr Tiefe und Struktur verbindet.

Die Pinot-Noir-Reben wurzeln in kalkreichen Hangböden, werden von Hand gelesen und mit einem Teil Ganztrauben behutsam vergoren. Der Ausbau im Holzfass erfolgt mit feinem Gespür für Balance.

Im Glas leuchtendes Rubinrot, in der Nase rote und dunkle Beeren, Rosenblüte und edle Würze. Am Gaumen elegant und zugleich vielschichtig, mit seidigem Tannin, mineralischem Kern und langem, parfümiertem Nachhall. Ein feiner Premier Cru für besondere Essen — Geflügel, Wild oder Trüffelgerichte. Mit etwas Reife noch betörender.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.