Im Glas hat er eine leicht rubinrote Farbe. In der Nase spielen sich die Düfte zwischen Noten von kleinen roten Früchten und einer leichten Würze ab. Am Gaumen ist er weich und elegant, ohne jede Härte. Er schließt mit einem mäßig anhaltenden Abgang.

Die Weinbergsparzelle von Calabretta, aus der dieser duftende Pinot Nero IGT stammt, ist durch große Temperaturschwankungen gekennzeichnet. Die Trauben gären spontan und mazerieren etwa fünf Tage lang in Edelstahlbehältern; dann reifen sie langsam in gebrauchten Barriques, wobei die Dauer von Ernte zu Ernte variiert, und werden anschließend ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Die sehr geringe Ausbeute macht die Düfte in diesem Flakon wirklich intensiv und einhüllend: Der Ätna war noch nie so faszinierend!

Es ist ein hervorragendes Produkt für die gesamte Mahlzeit, das aus gastronomischer Sicht sehr vielseitig ist. Perfekt zu gemischtem gegrilltem Fleisch.

Sulfite

Spätburgunder

Alcolico

Aromatico

Barricato

Elegante

Evoluto

Monovitigno

Speziato

Italien

Abendessen unter Freunden

Triple A

Biologisch

Sizilien

Vorspeisen mit fleisch

Hauptspeisen mit weißem fleisch

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot